Суп из стручковой фасоли со свиными ребрышками
Приготовление супа из стручковой фасоли со свиными ребрышками.
Вкусный и сытный суп из стручковой фасоли прекрасно подойдет для семейного обеда или ужина. Свиные ребрышки можно заменить бараньими, либо приготовить на любом другом мясном бульоне. Также возможен и вегетарианский вариант этого рецепта. Вместо свежей стручковой фасоли, вы можете использовать замороженную.Ингредиенты
- Свиные ребрышки-500г.
- Картофель-300г.
- Свежая стручковая фасоль-300г.
- Помидоры-300г.
- Лук-1-2шт (среднего размера).
- Морковь-1шт.
- Чеснок-3-4 зубчика (или по вкусу).
- Соль.
- Смесь перцев.
- Растительное масло.
- Зелень.
1 ЭТАП
Свиные ребрышки помоем, переложим в кастрюлю, зальем холодной водой и поставим варить. По мере закипания снимаем пенку. Варим на маленьком огне до готовности.
2 ЭТАП
Затем в бульон добавим очищенный и нарезанный кубиками или брусочками картофель. Варим картофель до полуготовности примерно 5 минут.
3 ЭТАП
Пока вариться картофель, стручковую фасоль помоем, срежем хвостики и нарежем на кусочки примерно 2 см.
4 ЭТАП
Добавим фасоль в кастрюлю и варим 5-7минут.
5 ЭТАП
Помидоры помоем, нарежем на половинки и натрем на крупной терке.
6 ЭТАП
Лук очистим, мелко нарежем.
Морковь очистим и натрем на крупной терке.
Лук обжарим на растительном масле до мягкости, затем добавим морковь, перемешаем и жарим 2-3минуты.
7 ЭТАП
Добавим натертые помидоры, перемешаем и жарим 5-7 минут.
8 ЭТАП
Добавим обжаренные лук, морковь, помидоры. Посолим, поперчим по вкусу. Варим еще 2-3 минуты.
9 ЭТАП
Затем добавим выдавленный через чеснокодавку чеснок. Огонь отключаем. Кастрюлю накрываем крышкой и дадим супу настояться 15-20 минут. Подаем с мелкорубленой зеленью. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!Похожие рецепты:
Супы | Борщи | Холодные супы | Рассольники, солянки ВСЕ КАТЕГОРИИ 1-х блюд |
Комментарии:
Валентина |
Наверное должно быть вкусно! Обожаю молодую стручковую фасоль.
|
Катюша |
Спасибо за вкусный супчик! Вся семейка впечатлилась, особенно благоверный)))
|
Юля |
Готовила суп с куриной грудкой, тоже вкусно получилось. Спасибо.
|
Маричика |
Спасибо за вкусный рецепт супа! Первый раз готовила суп со стручковой фасолью. Вместо свиных ребрышек варила на домашней курочке. Вкус бесподобный!
|
Зарегистрируйтесь по ссылке Регистрация и добавляйте ваши комментарии к рецепту. Все комментарии проходят модерацию !!!