Кулеш пшенный с куриными фрикадельками и грибами
Приготовление пшенного кулеша с куриными фрикадельками и грибами.
Традиционный кулеш, готовят из пшенной крупы с добавлением сала и других ингредиентов.Я хочу поделиться рецептом кулеша с куриными фрикадельками, с добавлением грибов и копченой грудинки.
Получается питательный и очень вкусный суп.
Ингредиенты
- Фарш куриный-400г.
- Крупа пшенная-4ст.л.
- Копченая грудинка-150г.
- Лук-1-2шт.
- Морковь-1шт.
- Картофель-4-5шт.
- Шампиньоны-200г.
- Лавровый лист-1-2шт.
- Соль.
- Черный перец горошком-2-3шт.
- Растительное масло.
- Зелень укропа.
1 ЭТАП
Приготовим зажарку: На небольшом количестве растительного масла вытопим грудинку.
2 ЭТАП
Добавим кубиками нарезанный лук. Перемешаем и жарим до мягкости.
3 ЭТАП
Затем добавим натертую на крупной терке морковь. Перемешаем и жарим 1-2 минуты.
4 ЭТАП
Добавим нарезанные крупными кусочками грибы. Перемешаем и жарим при периодическом помешивании 5-7 минут. Зажарка готова.
5 ЭТАП
Картофель нарезаем небольшими кусочками.
Зальем картофель холодной водой и поставим варить.
Варим 5-7 минут до полуготовности.
6 ЭТАП
Пшенную крупу промоем и добавим в кастрюлю с картофелем.
7 ЭТАП
Фарш посолим, поперчим по вкусу, перемешаем и мокрыми руками сформируем небольшие фрикадельки.
Следом за пшенной крупой добавим фрикадельки. По мере закипания снимаем пену.
Варим 10 минут.
8 ЭТАП
Добавляем зажарку, посолим, добавим лавровый лист, перец горошком и варим еще 5 минут.
В конце приготовления добавим нарезанную зелень укропа. Накроем крышкой и дадим настояться 5-7 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Похожие рецепты:
Супы | Борщи | Холодные супы | Рассольники, солянки ВСЕ КАТЕГОРИИ 1-х блюд |
Комментарии:
Виктория |
Как здорово! Просто какое то волшебство! Только думала, что можно приготовить из пшена.
Очень аппетитный супчик. Бегу готовить. |
Ирина |
Виктория, надеюсь кулеш понравится.
|
Тая |
Какой аппетитный солнечный супчик, так и хочется зачерпнуть ложкой!)))
Сто лет не готовила пшенку, даже вкус ее забыла. Ирочка, спасибо за рецепт! Надо приготовить. |
Ирина |
Тая, спасибо за отзыв! Надеюсь рецепт пшенного кулеша пригодится.
|
Зарегистрируйтесь по ссылке Регистрация и добавляйте ваши комментарии к рецепту. Все комментарии проходят модерацию !!!