Салат с копченой колбасой, кукурузой и грибами

• Колбаса копченая-150г.
• Кукуруза консервированная-0,5 банки.
• Шампиньоны свежие-250г (или любые другие грибы).
• Огурцы соленые или маринованные-2-3шт.
• Яйца вареные-3шт.
• Лук-1шт.
• Морковь-1шт.
• Чеснок-1-2 зубчика.

Кроме того:

• Растительное масло.
• Соль.
• Свежемолотый перец.
• Зелень укропа или петрушки.
• Майонез.

1 ЭТАП

Лук очистим, помоем, нарежем кубиками.

Морковь очистим, помоем, натрем на крупной терке или нарежем с помощью овощерезки.

2 ЭТАП

Грибы помоем, обсушим и нарежем крупными кусочками.

3 ЭТАП

Огурцы нарежем брусочками.

4 ЭТАП

Также нарежем колбасу.

5 ЭТАП

Яйца очистим и нарежем соломкой.

6 ЭТАП

На растительном масле обжарим лук до мягкости. Добавим морковь, перемешаем и жарим 1-2 минуты.

7 ЭТАП

Затем добавим грибы, перемешаем и жарим до полного испарения жидкости. Посолим и поперчим по вкусу. 

8 ЭТАП

Чеснок очистим и пропустим через чеснокодавку. Добавим чеснок к майонезу, перемешаем.

9 ЭТАП

Остывшие обжаренные грибы переложим в салатник, добавим колбасу, яйца, огурцы, кукурузу и мелкорубленую зелень. Посолим, если есть необходимость.

Перемешаем и добавим майонез с чесноком. Еще раз перемешаем. Салат охладим в холодильнике и подаем к столу.