Камбала на сковороде "Чудо гриль-газ"
Приготовление камбалы на сковороде "Чудо гриль-газ".
Камбала получается очень вкусная и сочная! Прекрасная идея для пикника! Начинку стоит приготовить заранее.Ингредиенты
- Камбала-500г.
- Шампиньоны-100г.
- Сыр твердый-50г.
- Лук-1шт (100г).
- Лимон.
Кроме того:
- Укроп.
- Петрушка.
- Сливочное масло.
- Растительное масло.
- Панировочные сухари.
- Соль.
- Перец.
Для этого рецепта лучше использовать камбалу небольшого размера.
1 ЭТАП
Камбалу промоем под проточной водой, обсушим бумажным полотенцем. Косым надрезом срезаем голову. Удалим внутренности.
2 ЭТАП
С помощью кулинарных ножниц срежем жабры. Острым ножом срежем филе с костей сначала с одной стороны.
3 ЭТАП
Перевернем тушку и срежем филе с другой стороны. Ножницами срежем реберные кости. Позвоночник удалим.
4 ЭТАП
Камбалу посоли, поперчим, добавим сок половины лимона. Пока маринуется рыба, обжарим на растительном масле мелко нарезанный лук. Жарим до мягкости.
5 ЭТАП
Затем добавим мелко нарезанные шампиньоны. Перемешаем и жарим до полного испарения жидкости.
6 ЭТАП
Перемешаем обжаренные шампиньоны с натертым сыром и мелко нарезанным укропом и петрушкой. Если есть необходимость, посолим и поперчим. Разложим начинку на одну половинку рыбы.
7 ЭТАП
Закроем начинку второй половинкой, края закрепим зубочисткой. Сможем камбалу мягким сливочным маслом и посыпаем сухарями.
8 ЭТАП
Заполним поддон сковороды «чудо гриль-газ» водой. На решетку разложим зафаршированную камбалу. Закроем крышку и запекаем на среднем огне 25-30 мин. Если у вас нет такой сковороды, то вы можете запечь в духовке при температуре 180 градусов.
9 ЭТАП
Камбала готова.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!Материалы по теме:
Комментарии:
Ирина |
ромашка, в духовке тоже можно запечь.
|
Ната |
Камбалу вкусно фаршировать креветками. Хотя с грибами думаю тоже довольно вкусно.
|
Лара |
Недавно стала обладательницей чудо-сковороды. Пока что готовила курицу, получилась действительно как на пикнике. Супер! Завтра собираюсь приготовить по рецепту камбалу.
|
Регистрация и добавляйте ваши комментарии к рецепту. Все комментарии проходят модерацию !!!